Pour Noël vous ne savez pas quoi offrir, allez donc faire un tour au Free Market de Noël les 10 et 11 décembre 2011.Je vous invite si vous êtes intéressés ou même juste par curiosité à visiter le site : http://www.lefreemarketdepaname.com/
Le Free Market de Noel (bon plan)
Pour Noël vous ne savez pas quoi offrir, allez donc faire un tour au Free Market de Noël les 10 et 11 décembre 2011.Je vous invite si vous êtes intéressés ou même juste par curiosité à visiter le site : http://www.lefreemarketdepaname.com/
Bilan du passage sur POP'Up
Un grand merci à tout ceux qui ont gouté et apprécié les cupcakes, sablés et spéculoos que je vous proposais sur le stand.
J'ai aimé discuter avec vous de cuisine et bien d'autres choses, j'ai pris note de vos remarques et de vos suggestions ; J'en tiendrai compte lors de la prochaine édition de POP'Up qui sera le 12 mai si je ne me trompe pas.
Je vous attendrai donc avec impatience derrière mon serviteur à cupcake pour vous servir de nouveaux parfums avec des superbes décorations de toutes les couleurs.
En attendant, je vous laisse profiter des recettes et articles du blog ! (promis, dans les prochains jours toutes les recettes servies sur le stand seront publiées.)
Je répète : MERCI
J'ai aimé discuter avec vous de cuisine et bien d'autres choses, j'ai pris note de vos remarques et de vos suggestions ; J'en tiendrai compte lors de la prochaine édition de POP'Up qui sera le 12 mai si je ne me trompe pas.
Je vous attendrai donc avec impatience derrière mon serviteur à cupcake pour vous servir de nouveaux parfums avec des superbes décorations de toutes les couleurs.
En attendant, je vous laisse profiter des recettes et articles du blog ! (promis, dans les prochains jours toutes les recettes servies sur le stand seront publiées.)
Je répète : MERCI
Recette des spéculoos
Voilà ma recette des spéculoos, elle réunit plusieurs recettes et risque de changer si je découvre d'autres améliorations possible.
Cette recette vous permettra de faire beaucoup de spéculoos, ajustez les quantités à vos besoins.
Ingrédients :
250 gr de beurre mou
250 gr de vergeoise brune
1 œuf
1 pincée de sel
1 c à c de cannelle
4 clous de girofles
2 c à c de bicarbonate de soude
350 gr de farine
Préparation :
- Battre le beurre mou et la vergeoise brune jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez l’œuf,
- écraser les clous de girofles et ajoutez la poudre obtenue au mélange(enlever les gros morceaux),
- Ajoutez une pincée de sel, la cannelle et le bicarbonate,
- Tamisez la farine pour l'incorporer au fur et à mesure (n'hésitez pas à y mettre les mains si vous commencez à avoir des difficultés à mélanger)
- Faites une boule et réservez la pâte pendant 12 heures au frigo.
- Préchauffer le four à 170 °C
- Étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 3mm environ, découpez les formes souhaitées à l'emporte pièce ou au couteau puis placez sur la grille du four protégé par du papier sulfurisé,
- Mettre au four 10 à 15 minutes suivant la taille des biscuits
- Laissez refroidir sur la plaque ou sur toute zone plane, ils durciront complétement en refroidissant (attention, les spéculoos sont fragiles avant le refroidissement complet)
Petit conseil bonus : les spéculoos sont meilleurs après avoir séchés une journée entière, faites les cuire la veille de la dégustation.
Cette recette vous permettra de faire beaucoup de spéculoos, ajustez les quantités à vos besoins.
Ingrédients :
250 gr de beurre mou
250 gr de vergeoise brune
1 œuf
1 pincée de sel
1 c à c de cannelle
4 clous de girofles
2 c à c de bicarbonate de soude
350 gr de farine
Préparation :
- Battre le beurre mou et la vergeoise brune jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez l’œuf,
- écraser les clous de girofles et ajoutez la poudre obtenue au mélange(enlever les gros morceaux),
- Ajoutez une pincée de sel, la cannelle et le bicarbonate,
- Tamisez la farine pour l'incorporer au fur et à mesure (n'hésitez pas à y mettre les mains si vous commencez à avoir des difficultés à mélanger)
- Faites une boule et réservez la pâte pendant 12 heures au frigo.
- Préchauffer le four à 170 °C
- Étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 3mm environ, découpez les formes souhaitées à l'emporte pièce ou au couteau puis placez sur la grille du four protégé par du papier sulfurisé,
- Mettre au four 10 à 15 minutes suivant la taille des biscuits
- Laissez refroidir sur la plaque ou sur toute zone plane, ils durciront complétement en refroidissant (attention, les spéculoos sont fragiles avant le refroidissement complet)
Petit conseil bonus : les spéculoos sont meilleurs après avoir séchés une journée entière, faites les cuire la veille de la dégustation.
Les biscuits
Vous aimez offrir un petit souvenir à vos invités ? Noël approche et vous souhaitez faire un petit cadeau personnalisé (et à bon prix) à chacun ?
La solution que je vous propose est simple : des biscuits.
Vous pouvez choisir le type de biscuit : spéculoos, biscuit de pain d'épice, sablés, etc.
Vous pouvez choisir le goût : nature, vanille, chocolat, salés, sucrés, etc.
Vous pouvez même en choisir la forme !
Prenez un emporte pièce par invité et offrez à votre homme des cœurs pour lui dire tout votre amour (un peu cliché quand même), à votre fils des biberons (que ça ne vous empêche pas de lui en préparer un vrai), à votre nièce des princesses (elles aiment toutes ça), à votre sœur des robes (à défaut de refaire sa garde robe), et pourquoi pas à votre belle-mère des hippopotames (il serait temps qu'elle fasse régime)...
Retenez un point important : gardez les têtes de mort pour halloween et évitez les messages trop directes à moins de vouloir vexer le destinataire.
Fucking Sweets sera a POP'Up
Le 26 novembre, le blog sera officiellement lancé pour le plus grand bonheur de tous avec publications régulières et tout et tout !
Vous pourrez découvrir, en vrai, que non seulement ce que l'on fait est beau, mais c'est aussi très bon...
Au programme :
- Cupcakes (bien sur) avec des goût variés dont vanille, melon ou thé vert.
- Sablés sucrés et salés
- Spéculos maison
Les livrets n'étant pas prêt pour l'occasion, nous vous offrirons une recette pour nous faire pardonner
Alors venez nous rendre visite, nous vous accueillerons avec un grand sourire !
http://www.salon-popup.com/
Vous pourrez découvrir, en vrai, que non seulement ce que l'on fait est beau, mais c'est aussi très bon...
Au programme :
- Cupcakes (bien sur) avec des goût variés dont vanille, melon ou thé vert.
- Sablés sucrés et salés
- Spéculos maison
Les livrets n'étant pas prêt pour l'occasion, nous vous offrirons une recette pour nous faire pardonner
Alors venez nous rendre visite, nous vous accueillerons avec un grand sourire !
http://www.salon-popup.com/
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